河北辛集市黄韭肉丁饺子

2017-04-04 13:24:28     来源：    点击：0

黄韭，传统栽培技术，是在秋后，将当年种植的韭菜割掉地上部分，把韭菜根刨出来，选取粗壮、没伤根须的作为种苗。刨好地下室，做好苗床——俗称炕。把谷糠与马粪掺合均匀，铺在炕上。然后把韭菜根顺序栽上，用喷壶洒上清水。完全遮光，韭叶自然变黄。种植工艺复杂，技术性强，受季节限制，价格高。

  黄韭和肉拌在一起做饺子馅，做出来的饺子好吃的不得