影响蛋壳质量的因素及其解决对策

2017-04-04 11:22:37     来源：nmnc    点击：1

现代养禽业把蛋壳质量归结为蛋壳颜色、蛋壳重、蛋的破损率、蛋壳强度。

　　1.遗传对蛋壳质量的影响

　　蛋壳质量具有中等遗传力、与产蛋量、蛋重呈遗传负相关。在同样的饲养管理条件下，遗传性能高的母鸡比遗传性能低的母鸡更有效利用钙使蛋壳变厚。

　　2.营养对蛋壳质量的影响

　　A  钙对蛋壳质量的影响

　　一般认为含钙3%～4%的日粮是适宜的。下午补钙有利于提高蛋壳的质量，饲喂大颗粒钙源或添加蛎壳，他们的吸收慢，有利于夜间提供钙，提高蛋壳质量。

　　B  磷对蛋壳质量的影响

　　在机体内，钙、磷的吸收具有协同作用，在适宜的含磷量可促进钙的吸收，在育雏、育成期，钙磷比例在1.5～2.0：1，在产蛋期，钙磷比例在5～6：1。实践证明，笼养蛋鸡维持产蛋每日需要400MG的有效磷，当日粮中的有效磷超过每日500时，蛋壳质量显著下降。

　　C  维生素D3对蛋壳质量的影响

　　VD3参与机体钙磷代谢的全过程，是钙磷元素吸收与骨组织钙磷代谢的调节因子，也是钙磷在蛋壳腺内转化所必需的。VD3在保证蛋壳质量中起着重要作用。但是在产蛋鸡的饲料含过量的VD3对蛋壳的钙含量和机体内钙质的储存都无好处，将导致鸡蛋出现薄壳和软壳现象。

　　D  维生素C对蛋壳质量的影响

　　VC与VD之间的互作进而影响蛋壳的质量，在高温应激下更为明显，在应激时，日粮添加VC能更明显地降低畸形蛋，薄壳蛋和蛋壳破损率。

　　E  电解质对蛋壳质量的影响

　　在日粮中添加0.1%的NAHCO3蛋壳强度、蛋壳厚度和蛋壳重都有提高。但是在日粮中添加N对蛋壳质量影响的程度主要取决于磷过量程度，以及是否所添加的碳酸氢钠影响整个离子平衡。如果日粮中或饮水中存在高含量的氯化物，将严重影响蛋壳质量。

　　F  微量元素对蛋壳质量的影响

　　锰对蛋壳的正常形成是必需的，如果供给不足，产蛋量和孵化率降低，蛋壳变薄和产有疤痕的蛋。饲料中添加55%～75%MG/KG的锰，可显著改善蛋壳质量。

　　3.鸡龄对蛋壳质量的影响

　　产蛋后期蛋壳变薄变脆。

　　4.环境和管理对蛋壳质量的影响

　　A  温度和湿度对蛋壳质量的影响

　　温度超过32℃将降低蛋壳质量，环境温度增加明显，蛋壳质量下降越快，循环程度有助于减轻热环境对蛋壳质量的不良影响。较高的相对湿度也能降低蛋壳质量。

　　B  光照对蛋壳质量的影响。

　　C  鸡笼对蛋壳质量的影响。

　　减少鸡笼内每只母鸡的空间分配会导致更多的破碎蛋，同时降低产量和饲料报酬，增加死亡率。

　　D  操作对蛋壳质量的影响。

　　5.疾病对蛋壳质量的影响。

　　传支、ND、EDS-76、传喉、感染这些疾病以后，其生殖系统遭到不同程度的破坏，造成许多鸡停产。当停产的鸡恢复产蛋时，所产的蛋都是蛋壳质量低劣的畸形蛋，砂壳蛋，薄壳蛋、软壳蛋以及褪色蛋。许多细菌性疾病如大肠杆菌、梭菌等也会影响蛋壳质量。脑脊髓炎，腺病毒病，支原体病同样会引起蛋壳质量的低劣。疫苗使用不当，如传支疫苗的用途和剂量不当能导致蛋壳质量问题。